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核桃仁具有哪些营养价值

  核桃仁有着很高的营养价值,含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。除此之外还有以下营养价值:
  补虚强体,提供营养:含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,所以核桃是高脂肪性物质的补养品。
  消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有抑菌消炎作用。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
  防癌抗癌:核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
  健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养所需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
  净化血液,降低胆固醇:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。
  核桃仁中含有较多的蛋白质和人体所需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。
  核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,保护肝脏。
  核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。
  核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害。
  润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。
  小编:Fairy